Нужни Продукти
-
250 гр. брашно
-
150 гр. захар
-
2 ч.л. бакпулвер
-
1/2 ч.л. сода бикарбонат
-
1 бр. яйце
-
240 мл. кисело мляко
-
150 - 200 гр. пресни боровинки
-
80 мл. маслоразтопено
-
1 ч.л. ванилияили 1 прахче
-
щипка сол
-
лимонова корапо желание
-
бял шоколадпо желание
БГ Идея - Инструкции
Наскоро купих боровинки с идеята да направя сок за сина ми, който не ги яде в никакво друго състояние. Той обаче не поиска такъв сок няколко дни и на дъното боровинките бяха много омекнали и даже започнали да се развалят. Трябваше бързо да се използват и ето какво се получи с тях – пухкави кексчета тип „мъфин“.
Стъпки на приготвяне
|
1
Готово
|
ПодготовкаФурната се загрява до 180'С. Подготвя се тава с гнезда за мъфини или единични формички, според желанието и възможността, които се намазват с малко от разтопеното масло. В една купа се смесват само сухите съставки - брашно, захар, бакпулвер, сол, сода. В друга купа се разбива яйцето, добавят се киселото мляко, маслото, ванилията и всичко се разбърква добре. Течната смес внимателно и на части се налива при сухите съставки, след което се разбърква добре до получаване на хомогенна смес. Не трябва да се прекалява с разбъркването, по възможност да се направи с дърена лъжица или шпарула, а не с миксер, за да се получат пухкави кексчета. Накрая се добавят боровинките (цели), лимоновата кора, шоколада, нарязан на малки парченца (ако се използва). Отново се разбърква внимателно и сместа се разпределя във формата/те. |
|
2
Готово
|
ИзпичанеКексчетата се изпичат за около 20-25 минути в предварително загрятата фурна. Най-сигурния начин за проверка на готовността е с клечка за зъби или шишче, с което се пробожда най-високата част на кексчето, ако излезе суха, то повече печене не е нужно. След изваждане от фурната се оставят да се охладят, най-добре върху решетка. Ако не са напълно изстинали бъдете внимателни с боровинките - по време на печенето са пуснали сок, който е доста горещ и може да ви изгори! Добър апетит! |
