Нужни Продукти
-
5 бр. белтъци
-
125 гр. масломалко пакетче, меко
-
1.5 ч.ч. захар
-
1 бр. портокал
-
170 гр. брашно
-
100 гр. нишесте
-
1 пакетче бакпулвер
-
0.5 к.л. сол
-
90 гр. млечен шоколад1 опаковка
-
90 гр. бял шоколад1 опаковка
-
2 ч.л. олио
-
1 ч.л. есенция ромпо желание
БГ Идея - Инструкции
Стъпки на приготвяне
|
1
Готово
|
Приготвяне на тестотоБелтъците се разбиват на твърд сняг. В отделна купа се начупва маслото, добавя се захарта и се разбива, докато се получи кремообразна консистенция. Кората на портокала се настъргва и след това се изтисква сокът му, който се добавя към маслената смес заедно с есенцията, разбива се добре. Брашното се смесва със солта, бакпулвера и нишестето, пресява се и на порции се добавя също, като след всяка се разбива за 1 минута. Накрая се добавят белтъците, като вече се бърка с дървена лъжица внимателно, за да остане тестото въздушно. |
|
2
Готово
|
ИзпичанеФормата за кекс или тавата се намазва с малко масло и се поръсва с брашно. Сместа се изсипва вътре и се пече в предварително загрята на 170 градуса фурна. На около 15-ата минута градусите се намаляват на 150 и се пече още около 35 мин, или до готовност (можете да проверите с клечка за зъби – като прободете, ако излезе суха, кексът е изпечен). |
|
3
Готово
|
Приготвяне на заливкатаСлед като се изпече, се вади от фурната и се оставя настрани да се охлади. През това време се приготвя заливката. В два съда се начупват поотделно белият и кафявият шоколад и към всеки се слага по 1 ч.л. олио. Слагат се на котлона да се разтопят на водна баня и също се оставят настрани леко да се охладят (но немного дълго, за да не стегне шоколадът). |
|
4
Готово
|
Заливане на кексаКогато е охладен добре, кексът се вади от формата и се слага върху алуминиево фолио, което е намазано с малко от кафявия шоколад (с големината на кекса). С помощта на пош или лъжица се разпределя останалият кафяв шоколад върху кекса. След това със зигзаг движения се залива и белият шоколад. Кексът се слага в хладилник поне за 1-2 часа, за да стегне шоколадът. Може да се сервира с пресни плодове или топка сладолед. Добре е преди серввиране да се остави на стайнна температура за около 30 минути, за да отпусне шоколадовата заливка. Добър апетит! |
