Нужни Продукти
-
180 гр. овесено брашно
-
150 гр. морковено пюре
-
150 гр. ябълково пюре
-
2 бр. яйца
-
100 гр. кисело мляко
-
50 гр. кафява захар
-
25 гр. олио
-
10 гр. бакпулвер
-
1 ч.л. канела
-
1/2 ч.л. джинджифил
-
1 ампула ванилия
-
щипка сол
-
1 шепа локумпо желания
БГ Идея - Инструкции
В търсене на нови рецепти с минимално количество захар и бяло брашно, както и влагане на плодове и зеленчуци, които сина ми упорито избягва, стигнах до идеята за кейк с моркови и ябълки. В оригиналната рецепта се използва бяло брашно, което аз замених с овесено, а бялата захар с кафява и добавих малко есенни аомати. Получи се един много ароматен, леко карамелизиран сладкиш. Вижте как…
Стъпки на приготвяне
|
1
Готово
|
Подготовка на пюретатаПюретата от моркови и ябълки могат да се приготвят по два начина - сурови или варени. В тази рецепта са използвани сурови. Морковите и ябълките се почистват, измиват се добре и се пасират до гладкост. Ако са варени се сваряват предварително и след това се пасират. Двете пюрета се смесват. |
|
2
Готово
|
Подготовка на тестотоЯйцата се разбиват със захарта. Добавят се пюретата, след това киселото мялко, олиото и ванилията (ако ползвате прахче ванилия го сложете в сухите съставки). В отделна купа се смесват брашното, бакпулвера, канелата, джинджифила и солта. Сухите и течните съставки се смесват и разбъркват до хомогенна смес. Тестото се оставя за около 10 минути овесеното брашно да поеме влагата. Добавя се нарязания на кубчета локум, ако се ползва. Всичко се обърква добре и се изсипва в подходяща, застлана с хартия за печене тавичка. Тавичката се тръсва няколко пъти на плота, за да излезе въздуха и да се заглади сместа в нея. |
|
3
Готово
|
Печене и сервиранеКейкът се пече в предварително загрята на 170'С фурна за около 35-40 минути или до суха клечка. Не препичайте, защото след изстиване сладкишът ще стане сух. Аз сервирах кейка върху малко ябълково пюре и половин нарязана ябълка. Добър апетит! |
