Начало
Основни ястия
Хапки от пуешко месо в сметанов сос

Хапки от пуешко месо в сметанов сос

Крехко пуешко месо в кадфен сметанов сос

Name: Хапки от пуешко месо в сметанов сос
Yield: 3 Servings
Ingredients: пуешко филе: 500 гр.; масло: 1 с.л.; олио: 2 с.л.; готварска сметана: 150 мл; бульон: 80 мл; крема сирене: 1 с.л.; чесън: 1-2 скилидки; левурда: 10-на листчета; сол; черен пипер; червен пипер; лимонов сок; индийско орехче

Стил за четене

мин

0 0

Нужни Продукти

Брой порции:

	500 гр. пуешко филе
	1 с.л. масло смесва се с олиото
	2 с.л. олио смесва се с маслото
	150 мл готварска сметана
	80 мл бульон пилешки, зеленчуков или вода
	1 с.л. крема сирене
	1-2 скилидки чесън
	10-на листчета левурда *див чесън, пресни
	сол
	черен пипер на вкус
	червен пипер на вкус
	лимонов сок за сервиране
	индийско орехче на върха на кафена лъжичка

Добави в любимите

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Хапки, които никога не омръзват и се топят в устата

30 мин
Порции 3
Средна

Нужни Продукти

500 гр. пуешко филе
1 с.л. масло
смесва се с олиото
2 с.л. олио
смесва се с маслото
150 мл готварска сметана
80 мл бульон
пилешки, зеленчуков или вода
1 с.л. крема сирене
1-2 скилидки чесън
10-на листчета левурда
*див чесън, пресни
сол
черен пипер
на вкус
червен пипер
на вкус
лимонов сок
за сервиране
индийско орехче
на върха на кафена лъжичка

БГ Идея - Инструкции

Знам, знам колко нездравословен е този сметанов сос, но пък е толкова вкусен!!! Това е от онези рецепти, които колкото са лесни и семпли, толкова са вкусни. Е, може би малко повече 😉 Имах пуешко филе и винаги, когато го готвя, се съмнявам дали се получава крехко. След тази рецепта вече нямам никакви колебания – това е най-сочното, ароматно, кремообразно и вкусно пуешко месо, което някога съм правила! Вижте как го постигнах.

Стъпки на приготвяне

Готово

Подготовка на месото

Когато имам време, обикновено накисвам месото, което приготвям в сода бикарбонат или сол и студена вода, да престои поне 30-60 минути. След това се измива много добре и се подсушава (когато нямам време преминавам директно към тази стъпка). След това се реже на жулиени/хапки. През това време се слага олиото + маслото в тиган да се загрее, а ако се ползва мултикукър се включва програма 'Пържене' (FRY) и месото се запечатва за не повече от 3-4 минути. Изважда се от мазнината и се слага в купа.

Готово

Подготовка на соса

В същия тиган/съда на мултикукъра се слага малко мазнина, ако няма останала от месото, и се добавя ситно нарязания чесън за минутка. След това се налива бульона/водата. Програмата на мултикукъра все още е 'Пържене' (FRY), с оставен отворен капак. Крема сиенето се размива в сметаната с помощта на тел и се налива към бульона. Разбърква се добре до хомогенизиране на сместа. Месото се добавя към сметановия сос и тиганът се захлупва с капак, като силата на котлона се намалява. Съответно при мултикукъра се затваря капака и се включва програма 'Варене' (STEW). Готви се не повече от 8-10 минути. Добавят се подправките, посолява се и се маха от котлона. Мултикукъра се изключва или се оставя на програма за подгряване (BB), ако не се консумира веднага.

Ястието се сервира топло и при поднасяне се поръсва по желание с нарязана на ситно левурда и няколко капки лимонов сок.

Добър апетит!