Нужни Продукти
-
2 бр. белтъци(60-65 гр)
-
150 гр бадемово брашнофино
-
40 гр грисфин
-
70 гр пудра захар
-
2 ч.л. ксилитолили на вкус
-
1/2 ч.л. ванилияили 1 пакетче
-
1 ч.л. какао
-
1 щипка сол
БГ Идея - Инструкции
В поредицата от коледни сладки, които правихме тази година имаше рецепта, в която трябваше да използвам само жълтъци. Оказа се, че имам два останали белтъка, също и бадемово брашно, бадеми, и идеята как да се оползотвори всичко това, дойде много бързо – сладки от типа на целувчените, дъвчащи, белтъчени сладости. И ето ги прекрасните и дъхави бадемови сладки Амарети 🙂 Виж как можеш да ги приготвиш и ти…
Стъпки на приготвяне
|
1
Готово
|
Подготовка на тестотоБелтъците се разбиват леко с щипката сол, трябва само да се получи хубава пяна, без да става твърд сняг. Отделно се смесват сухите съставки - бадемовото брашно, гриса, ксилитола, какаото и пудрата захар. След това двете смеси се обединяват, като сухите съставки се добавят към разбитите белтъци и се добавя ванилията (ако е пакетче се слага в сухите съставки). Разбърква се до получаване на гъста, лепкава смес, която се оставя да отпочине за около 10-15 мин., за да поеме грисът влагата. |
|
2
Готово
|
Оформяне на сладкитеСлед като сместа престои 15-на минути, с влажни ръце се взема от нея и се оформят топчета с големината на орех. По желание се овалват леко в пудра захар. |
|
3
Готово
|
ИзпичанеСладките се подреждат в тава, застлана с хартия, сравнително близо една до друга, защото не увеличават много обема си по време на печене. Пекат се в предварително загрята на 160-170'С, за около 15 минути или до златист цвят. Не трябва да се препичат, защото стават твърди след като изстинат. Добър апетит! |
