Картофена крем супа с моркови

Картофите, морковите, целината и лука се почистват, измиват добре и се слагат в тенджера с вода да се сварят. След като са готови се изцежда водата, която се запазва и се слагат в кухненски робот, за да се пюрират. Може да се използва и пасатор, разбира се. Хомогенната смес се връща на котлона, като се разрежда с водата, в която са варени зеленчуците, гъстотата е според желанието ви.

Спонсорирана връзка, която ни помага за развитието на БГ Идея.

Слагат се подправките (може да не се използват всички изброени, или да се заменят/добавят други), солта, бульона и се оставя да поври още 10-на минути. Бърка се редовно, за да не загори.

Филийките хляб се нарязват на дребни кубчета. В тавичка се слага маслото, изипват се хлебните кубчета и се поръсват с подправки по желание (кимион, чесън на прах, босилек, червен пипер). Посоляват се и се слагат във фурна, загрята на около 170'С да се запекат. Разбъркват се редовно, за да хванат коричка от всякъде.

Готовата супа се налива в купи, като във всяка се слага по 1 с.л. сметана или кисело мляко (внимавайте да не бъдат студени, защото ще се пресекат от горещата супа) и се поръсва с магданоз. Крутоните се сервират отделно.

Добър апетит!