Нужни Продукти
-
За основата:
-
1 пакет бисквити
-
50 гр. масломеко
-
4 с.л. какао
-
4 капки есенция ром
-
За пълнежа:
-
400 гр. заквасена сметана
-
400 гр. маслено сирене
-
5 с.л. пудра захар
-
1 ванилияпрах
-
1 желатин
-
За заливката:
-
500 гр. ягодипресни или замразени
-
5 с.л. захар
-
3 с.л. вода
БГ Идея - Инструкции
Стъпки на приготвяне
1
Готово
|
Подготовка на основатаБисквитите се натрошават , като се оставят и малко по-едри парченца. Добавя се какаото, есенцията и маслото и всичко се обърква добре, докато се получи гъста смес под формата на маслени трохи. Ако е много суха се добавя малко масло или прясно мляко, а ако е рядка се добавят бисквити. Целта е да се получи лепкава смес, от която да се оформи основата. На дъното на тортена форма се разпределя с лек натиск сместа, така че да се покрие изцяло. Слага се в хладилник, докато приготвим пълнежа. |
2
Готово
|
Приготвянена пълнежаЖелатинът се накисва във вода, за да се разтопи /или се следват указанията на опаковката/. В купа се смесват сметаната с пудрата захар, разбърква се и се добавят ванилията и натрошеното сирене. Отново се разбърква, за да се смеси всичко добре. Добавя се желатина, разбърква се и сместа се излива върху основата, разнася се равномерно и се връща в хладилника за поне 1 час, за да стегне. |
3
Готово
|
Приготвяне на заливкатаВ дълбок съд се слага захарта и водата на котлона, разбърква се и се оставя захарта да се разтопи и да се получи карамел. През това време ягодите се измиват и нарязват на половинки, като се оставя част от тях за декорация. Когато захарта се карамелизира, към нея се добавят нарязаните ягоди и се оставят още няколко минути на котлона. Получената смес се оставя да се охлади. |
4
Готово
|
Оформяне на чийзкейка |
5
Готово
|