Свински шишчета

Месото се нарязва на парчета около 5 см. Със приблизително същата големина се нарязват и гъбите, чушкит и лука (на люспи). За по-бързо приготвяне може месото да се свари леко, гъбите и чушките да са консервирани, а лука и маслините се слагат сурови.

Спонсорирана връзка, която ни помага за развитието на БГ Идея.

Може да се ползват както железни, така и дървени шишчета. На всяко се набождат подред парчета месо, маслина, лук, гъба и чушка, докато се заеме цялата дължина на шишчето. Когато всички шишчета са готови се подреждат в тава, на дъното на която се слага малко олио. Отгоре се осолява на вкус, начупва се кубчето бульон (може и да се разтвори предварително в горещата вода и да се залеят шишчетата), подправките и маслото, което се реже на малки парченца и се слага равномерно върху шишчетата. Заливат се с горещата вода (с бульона, ако така предпочитате).

Шишчетата се пекат в предварително загрята на 200'С фурна за около 40 мин. Около 10 минути преди да се изключи фурната, тавата се завива с алуминиево фолио (правят се няколко прореза, за да излиза парата), което се оставя така до сервирането.

Добър апетит!