Нужни Продукти
-
6 бр белтъци
-
1 ч.ч. пудра захар
-
2 ч.ч. орехисмлени
-
0.5 ч.л. джинджифилна прах
-
1 ванилияпрахче
-
0.5 ч.л. лимонов сокпо възможност пресен
-
1 щипка сол
БГ Идея - Инструкции
Стъпки на приготвяне
|
1
Готово
|
Подготовка на белтъцитеВ сух съд се слагат белтъците и се разбиват на пяна. Добавя се солта и разбиването продължава докато сместа се сгъсти така, че като обърнете съда да остава в него. |
|
2
Готово
|
Подготовка на сместа за ореховкиДобавят се пудрата захар, лимоновия сок, джинджифила и ванилията, разбъркват се добре и малко по малко се добавят орехите, разбърква се отново леко, за да остане сместа по-въздушна. |
|
3
Готово
|
Оформяне на ореховкитеВърху застлана с хартия за печене тава се слага от сместа, като с помощта на лъжица се оформят ореховките под формата на кръг или според предпочитанията. |
|
4
Готово
|
ИзпичанеОреховките се слагат в предварително загрята на 160'С фурна за около 20-30 минути или до придобиване на златист цвят. Може фурната да се изключи няколко минути по-рано и ореховките да се оставят в нея, за да се изсушат белтъците повече и ореховките да станат по-хрупкави, но това се прави много внимателно, за да не изгорят. Останалите от рецептата жълтъци могат да се оползотворят за един вкусен крем брюле с бял шоколад или крем брюле с еспресо :) Добър апетит! |
