Нужни Продукти
-
ЗА БЛАТА:
-
2 бр. яйцана стайна температура
-
80 гр захар
-
40 мл олио
-
20 мл маслоразтопено
-
80 мл прясно мляко
-
90 гр бяло брашно
-
40 гр бадемово брашноили друго ядково
-
1/2 пакетче бакпулвер8-10 грама
-
1 ч.л. ванилия
-
солщипка
-
ЗА СИРОПА:
-
60 мл прясно млякотопло
-
1 ч.л. захар
-
2-3 капки ромили ванилия/карамел
-
ЗА КРЕМА:
-
500 гр маскарпоне
-
200-250 мл кондензирано мляко
-
160 гр шоколадразтопен
-
1 ч.л. ванилия
-
ЗА ДЕКОРАЦИЯ
-
филирани бадемиза декорация отстрани
БГ Идея - Инструкции
По традиция за всяка нова година, която посрещаме у дома, правя домашна торта. И всяка година се борим с нея по няколко дни, защото не успяваме да се справим с количеството (особено, ако не е шоколадова!). Затова тази година реших да направя мини вариант на торта, която хем да има шоколад, хем да не е с тежък блат. Планът проработи, защото на 2-ри януари вече нямахме проблем с остаряла торта 😉
Стъпки на приготвяне
|
1
Готово
|
Приготвяне на блатаЯйцата се разбиват със захарта до получаване на кремообразна, пухкава смес. Добавят се олиото, маслото и млякото, разбива се още веднъж, за да се хомогенизират продуктите. Отделно се смесват сухите съставки и се добавят към течните. Разбърква се добре. Сместа се изсипва в застлана с хартия за печене форма с диаметър около 12-14 см и се пече в предварително загрята на 170'С фурна, за около 30-35 минути. Готовността се проверява с клечка, която излиза суха, когато вътрешността е изпечена. Блатът се оставя настрани да се охлади напълно. |
|
2
Готово
|
Приготвяне на кремаШоколадът се разтапя на водна баня или в микровълнова фурна и се оставя да се охлади. Маскарпонето се разбива леко и се добавя кондензираното мляко. На тънка струя се добавя шоколадът и всичко се разбива до гладък крем. Слага се в хладилник да стегне, докато тортата се охлади. |
|
3
Готово
|
Сглабяне на тортатаОхладения блат се разрязва на две (или 3 според височината и желанието). Долната част се сиропира с 1/2 от топлото мляко, в което е разтворена захрта и е добавен желания аромат. След това се слага почти половината крем (или 1/3, ако е блата е разделен на 3), разпределя се равномерно и се слага следващия блат. Отново се сиропира и се слага останалия крем, който също се разпределя равномерно и се измазва цялата торта. Отстрани на тортата се слагат филирани бадеми, а отгоре се декорира според желанието и вкуса - шоколадови форми, плодове, захарни фигурки и други. Тортата се оставя в хладилник за поне 6 часа, а най-добре за цяла нощ. Добре е преди сервиране да се извади на стайна температура за поне 15-20 минути, за да отпусне. Добър апетит! |
