Маслен кекс с портокал и двойно шоколадова заливка

0 0
Маслен кекс с  портокал и двойно шоколадова заливка

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Нужни Продукти

Брой порции:
5 бр. белтъци
125 гр. масло малко пакетче, меко
1.5 ч.ч. захар
1 бр. портокал
170 гр. брашно
100 гр. нишесте
1 пакетче бакпулвер
0.5 к.л. сол
90 гр. млечен шоколад 1 опаковка
90 гр. бял шоколад 1 опаковка
2 ч.л. олио
1 ч.л. есенция ром по желание

Добави в любимите

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Един кекс с изключително нежен, но наситен вкус и аромат.

  • 70
  • Порции 12
  • Средна

Нужни Продукти

БГ Идея - Инструкции

Сподели

Стъпки на приготвяне

1
Готово

Приготвяне на тестото

Белтъците се разбиват на твърд сняг. В отделна купа се начупва маслото, добавя се захарта и се разбива, докато се получи кремообразна консистенция. Кората на портокала се настъргва и след това се изтисква сокът му, който се добавя към маслената смес заедно с есенцията, разбива се добре. Брашното се смесва със солта, бакпулвера и нишестето, пресява се и на порции се добавя също, като след всяка се разбива за 1 минута. Накрая се добавят белтъците, като вече се бърка с дървена лъжица внимателно, за да остане тестото въздушно.

2
Готово

Изпичане

Формата за кекс или тавата се намазва с малко масло и се поръсва с брашно. Сместа се изсипва вътре и се пече в предварително загрята на 170 градуса фурна. На около 15-ата минута градусите се намаляват на 150 и се пече още около 35 мин, или до готовност (можете да проверите с клечка за зъби – като прободете, ако излезе суха, кексът е изпечен).

3
Готово

Приготвяне на заливката

След като се изпече, се вади от фурната и се оставя настрани да се охлади. През това време се приготвя заливката. В два съда се начупват поотделно белият и кафявият шоколад и към всеки се слага по 1 ч.л. олио. Слагат се на котлона да се разтопят на водна баня и също се оставят настрани леко да се охладят (но немного дълго, за да не стегне шоколадът).

4
Готово

Заливане на кекса

Когато е охладен добре, кексът се вади от формата и се слага върху алуминиево фолио, което е намазано с малко от кафявия шоколад (с големината на кекса). С помощта на пош или лъжица се разпределя останалият кафяв шоколад върху кекса. След това със зигзаг движения се залива и белият шоколад. Кексът се слага в хладилник поне за 1-2 часа, за да стегне шоколадът. Може да се сервира с пресни плодове или топка сладолед. Добре е преди серввиране да се остави на стайнна температура за около 30 минути, за да отпусне шоколадовата заливка.

Добър апетит!

Админ

Отзиви и Препоръки

Все още, никой не е написал своя отзив за тази рецепта.
предишна
Крем ‘Брюле’ с еспресо
следваща
Панирани топени сиренца с портокал и сладко от боровинки
предишна
Крем ‘Брюле’ с еспресо
следваща
Панирани топени сиренца с портокал и сладко от боровинки

Добави твоят коментар