Нужни Продукти
-
1 опаковка готови кори за лазаня
-
200 гр. настърган кашкавалза поръсване
-
ЗА СОСА 'БОЛОНЕЗЕ':
-
1 бр. морков
-
1 глава кромид лук
-
300 гр. кайма
-
400 гр. доматен сос
-
2 с.л. зехтинили олио
-
босилек
-
риган
-
черен пипер
-
сол
-
ЗА СОСА 'БЕШАМЕЛ':
-
50 гр. масло
-
50 гр. брашно
-
500 мл. прясно мляко
-
черен пипер
-
1 щипка индийско орехче
-
сол
БГ Идея - Инструкции
Стъпки на приготвяне
|
1
Готово
|
Приготвяне на сос 'Болонезе'Първо се приготвят сосовете. За 'Болонезе' се нарязва лука и моркова на дребно и се задушава леко в зехтина. Добавя се каймата и подправките и се разбърква добре. След това се прибавя и доматения сос. Оставя се да поври, докато леко се сгъсти соса, но трябва да остане течен. Оставя се настрани. Спонсорирана връзка, която ни помага за развитието на БГ Идея. |
|
2
Готово
|
Приготвяне на сос 'Бешамел'За соса 'Бешамел' се слага маслото на котлона да се разтопи. Добавя се брашното и се бърка добре, докато се хомогенизира. След това по малко се налива млякото (което трябва да е студено) като се бърка непрекъснато. След като се сгъсти се добавят подправките и се разбърква добре. Отново се слага настрани. |
|
3
Готово
|
Подреждане на слоеветеКорите се бланшират в гореща вода за около 2-3 мин и се слагат на чиста кърпа, за да се поеме част от водата. В тавичката, в която ще се пече лазанята се слага малко зехтин и от соса 'Болонезе'. Отгоре се подреждат кори. След това се слага от соса 'Бешамел', пак кори, сос 'Болонезе' и така, докато се използват всички кори и сосове, като накрая се завършва с 'Бешамел'. Отгоре се поръсва с настъргания кашкавал. |
|
4
Готово
|
ИзпичанеПече се в предваритено загрята на 200'С фурна, като на 10-та минута се намалява на 180'С, за около 30 минути. Добър апетит! |
