Начало
Десерти
Крем ‘Брюле’ с еспресо

Крем ‘Брюле’ с еспресо

Name: Крем ‘Брюле’ с еспресо
Yield: 5 Servings
Ingredients: сладкарска сметана: 500 мл.; кондензирано мляко: 100 мл.; жълтъкци: 6 бр.; кафява захар: 100 гр.; еспресо кафе: 1 к.ч.

Стил за четене

мин

0 0

Нужни Продукти

Брой порции:

	500 мл. сладкарска сметана
	100 мл. кондензирано мляко
	6 бр. жълтъкци на стайна температура
	100 гр. кафява захар или бяла
	1 к.ч. еспресо кафе прясно приготвено

Добави в любимите

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Ароматен и много нежен крем с вкус на кафе.

75
Порции 5
Средна

Нужни Продукти

500 мл. сладкарска сметана
100 мл. кондензирано мляко
6 бр. жълтъкци
на стайна температура
100 гр. кафява захар
или бяла
1 к.ч. еспресо кафе
прясно приготвено

БГ Идея - Инструкции

Стъпки на приготвяне

1 Готово	Приготвяне на сметаната Сметаната се загрява на котлона и се добавя кафето. Спонсорирана връзка, която ни помага за развитието на БГ Идея.
2 Готово	Приготвяне на жълтъците Жълтъците се разбиват много добре заедно със захарта. След като сметаната леко се охлади се добавя бавно на тънка струя към жълтъците, като се бърка непрекъснато с тел за разбиване.
3 Готово	Изпичане Сместа се налива в огнеупорни купички или чаши и кремът се пече на водна баня, като водата в съда трябва да достига до нивото на крема в купичките. Фурната трябва да е предварително загрята до 150'С, а времето за печене е около 50 минути в зависимост от фурната.
4 Готово	Декорация След като кремът се изпече се охлажда и слага в хладилник за поне 3-4 часа, а най-добре за цяла нощ. Преди поднасяне крема се поръсва със захар, която се карамелизира с кухненска горелка или във фурна на горен реотан. Останалите белтъци могат да се оползотворят за едни вкусни ореховки :) Добър апетит!