Нужни Продукти
-
2 бр. яйца
-
0.5 ч.ч. пудра захар
-
100 гр. масло
-
100 гр. мас
-
400 гр. брашно
-
500 мл. прясно мляко
-
ЗА КРЕМА:
-
2 бр. жълтъци
-
0.5 ч.л. ванилова есенцияили 2 прахчета
-
0.5 ч.ч. захар
-
5 с.л. брашно
-
лимонова есенцияили кората на един лимон
БГ Идея - Инструкции
Стъпки на приготвяне
|
1
Готово
|
Приготвяне на тестотоМаслото и маста се режат на кубчета и се слагат в купа. Добавя се захарта и се разбива с миксер - в началото на ниска степен, след това на висока, докато се получи пухкава, кремообразна смес. Добавят се лимоновата кора, яйцата и се разбива пак за 1 мин. Брашното се пресява и се добавя на проции. Замесва се меко тесто, ковто се слага в среч фолио и се оставя в хладилника за около 20-30 мин. Спонсорирана връзка, която ни помага за развитието на БГ Идея. |
|
2
Готово
|
ИзпичанеСлед като се охлади, от тестото се взима малко топче, което се слага във формичките ( не се мажат с мазнина - директно). Показалеца се свива и с кокалчето се притиска навътре, за да може тестото да запелне по формичката и да се оформи вдлъбнатината. Ако нямате много формички, можете да ползвате форма за мъфини - върши чудесна работа, но ако с по-големи гнезда е добре да сложите върху тестото хария за печене и да ги напълните с боб (или специални топчета за печене), за да се запази формата. Пекат се в предварително загрята на 180'С фурна за около 20 мин (зависи от вида и мощността), или докато порозовеят. Внимавайте да не изгорят, защото стават бързо, аз изпуснах малко едната партида ;) |
|
3
Готово
|
Приготвяне на кремаДокато се пекат се приготвя крема - отделете 3-4 с.л. от млякото и останалото сложете на котлона, заедно със захарта да заври. Отделеното мляко разбийте с жълтъците и ванилията. По малко добавяйте брашното, но бъркайте много добре, за да не остават бучици. Когато млякото заври се маха от котлона и сместа от мляко и яйца започва да се влива в него на много тънка струя, като се бърка непрекъснато. Когато се излее цялата смес, се връща на котлона и се купва отново, пак при непрекъснато бъркане. Когато се сгъсти (около 3-4 мин) се маха от котлона и се оставя настрани да се охлади. |
|
4
Готово
|
ДекорацияДокато са топли кошничките се пълнят с крем и се декорират по желания. Аз съм сложила по един резен банан и портокал, а за дръжки на кошничките съм ползвала кората на портокала. Добър апетит! |
