Нужни Продукти
-
7 с.л. захар
-
7 бр. яйца
-
300 гр. захар
-
1 литър прясно мляко
-
0.5 капсула ванилияили 1 прахче
-
100 мл. олиоили меко масло
-
100 гр. брашно
-
3 с.л. какао
-
пакетче бакпулвер
БГ Идея - Инструкции
Стъпки на приготвяне
|
1
Готово
|
Приготвяне на карамелаВ кексовата форма или съда, в който ще се приготвя сладкиша се слага захарта за карамелизиранеа. Слага се на котлона и се разтапя, след което и карамелизира. С кръговидни движения карамела се разпределя равномерно на дъното и се оставя настрани да се охлади и стегне. Спонсорирана връзка, която ни помага за развитието на БГ Идея. |
|
2
Готово
|
Приготвяне на сместа за крем карамелаПрез това време се прави сместа за крем карамела като първо се разбиват добре 6 от яйцата и 200 гр от захарта. Прибавят се 900 мл от млякото и ванилията и се разбива още веднъж добре. Тази смес се излива върху изстиналия карамел. Отново се оставя настрани и се приготвя последната част от сладкиша - блата. |
|
3
Готово
|
Приготвяне на кексовата смесЗа блатът се разбиват останалите 1 яйце, 100 гр. захар, 100 мл. прясно мляко и олиото. Брашното се пресява заедно с бакпулвера и какаото и се добавя също. Всичко се разбърква добре и се излива върху крем карамела но много бавно и равномерно. Въпреки че част от кексовото тесто ще потъне в карамелената смес, това не е проблем, защото докато се пече то ще изплува на повърхността, така че не се притеснявайте от това. |
|
4
Готово
|
ИзпичанеФормата или тавата се слагат в предварително загрята на 180'С фурна, ЗАДЪЛЖИТЕЛНО на водна баня, като водата не трябва да завира по време на печенето. Ако това се случи се долива студена вода в долния съд. Целта на това е да не се получат шупли, а карамела да остане гладък. Времето за печене е около 50 минути, като завси от силата на фурната и дали има вентилатор. В крайна сметка трябва при разклашане на формата, сместа да се разклаща в средата, но леко. След като изстине карамела ще стегне. |
|
5
Готово
|
СервиранеКогато стане готов, сладкиша се вади от фурната и заедно с водата се слага настрани да се охлади добре. След това се покрива с фолио и се слага в хладилник за няколко часа за окончателно стягане. Преди сервиране се обръща в подходяща чиния/плато за сервиране. По желание може да се украси с клонче мента. Добър апетит! |
