Нужни Продукти
-
Основни продукти
-
1 глава Кромид лук
-
2 бр. Морков
-
1 бр. ЧушкаСурова 1бр, консервирана 2 бр.
-
1 ч.ч БобПрепоръчвам "Белен боб"
-
2 бр. НаденицаПрепоръчвам "варено-пушена"
-
Необходими подправки
-
Сол
-
Олио
-
2 с.л. Брашно
-
1 ч.л Червен пипер
-
1 с.л Черен пипер
-
Джоджен
-
2 бр. БульонТелешки бульон на "Маги"
-
3 скилидки Чесън
БГ Идея - Инструкции
Стъпки на приготвяне
1
Готово
30
|
Подготовка на бобаПрепоръчвам махането на три пъти заврялата вода от боба. Сложете бобените зърна в малка тенджера с вода не повече от един пръст над зърната, изчакайте да заври и на всяко завиране го оставете по около 5 до 7 минути да ври, след това махнете водата, измийте боба и повторете тази процедура три пъти. Спонсорирана връзка, която ни помага за развитието на БГ Идея. |
2
Готово
|
Подготвяне на зеленчуците и наденицатаДокато изчаквате процесите от стъпка 1, подготвяте зеленчуците за термичната им обработка. Обелете и нарежете на ситно една по-голяма глава кромид лук, морковите, наденицата и чушка (ако е сурова), ако чушката, която ползвате е консервирана, ще я добавите чак в стъпка 5 . Да бъдат готови за кратко запържване. За мъжете готвачи, препоръчвам един лесен и бърз начин за рязане на кромида. Оставете "мустачките" за премахване след нарязването. Прекарайте ножа три пъти в една посока, след това три пъти в противоположната посока (вижте снимката), по този начин бързо и лесно ще нарежете лука с прецизност, каквато изберете. За моята рецепта ще ползвам две консервирани чушки (не кисели). |
3
Готово
10
|
Запържване на продуктитеВ тенджерата, в която ще варите бобената чорба, сипете олио и го посолете с една щипка сол, когато се загрее изсипете в него само кромида и го оставете да се задуши за около 5 минутки. След това добавете и моркова и наденицата за още 5 минути. Ако ползвате сурова чушка, тук е момента да я добавите в тенджерата. |
4
Готово
|
Приготвяне на брашното за сгъстяване на чорбатаДокато изчаквате запържването на зеленчуците и наденицата следва да се подготви в дълбока купа малко брашно (2 или 3 супени лъжици с връх) и към него сложете фино смлян червен пипер 1 чаена лъжица. Към тях добавете олио около 5 до 7 супени лъжици, така че когато разбъркате да се получи гладка смес в която брашното се е разбило добре и няма грудки. Оставете сместа настрани да отпочине, тя ще ви бъде нужна в "стъпка 6". |
5
Готово
30
|
Добавяне на вода и боба към зеленчуците.Към вече запържените зеленчуци, долейте вряла вода и подготвените бобени зърна. Тук е подходящия момент да добавите и подправките (без солта), и чушката (ако е от консерва). Затворете капака на тенджерата и я оставете да къкри на бавен огън поне 30мин. В тази стъпка остава малко време за пивка студена глътка ракия, пожелавам ви наздраве ;) |
6
Готово
10
|
Сгъстяване на чорбата с продуктите от стъпка 4След като бобените зърна във врящата вода са готови за консумация идва ред на процеса по сгъстяване на чорбата. Към вече добре разбитото брашно и червен пипер в дълбоката купа се налива от топлата вряща бобена чорба. Наливайте бавно и през това време бъркайте сместа за да поеме брашното колкото се може повече от чорбата. Върнете обратно в тенджерата сгъстителя, като докато го изсипвате разбърквате вътре с черпака. Не забравяйте да добавите сол на вкус.
Внимавайте! да не изпуснете топлата купата със сгъстения бульон в тенджерата!
|
7
Готово
|
Хапвайте с увереност и самочувствие |